Varmrätter

Av Mats Forslund | 2016-03-23

- Varmratter
- Pepparstek - Oxfilé / krämig pepparsås / pommes
  
  375:-
  
  Pepper steak - Beef tender loin / creamy pepper sauce / french fries
  
  Dryckestips: Louis M. Martini, Cabernet Sauvignon, USA 150:- / 595:-
- Grillad Lammfilé - rostade gotländska rotfrukter / chèvre kräm / grön sparris / rödvinssky
  
  315:-
  
  Grilled Lamb fillet - roasted root vegetables /chèvre cream /green aspargus / redwine jus
  
  Dryckestips: Artesis Côtes du Rhône, Ogier Rhône 140:- /555:-
- Helstekt Rödtunga - brynt smör / friterad persilja
  
  325:-
  
  Fried Sole - browned butter / deepfried parsley
  
  Dryckestips: Ghost Pines, Chardonnay, USA, 145:- / 575:-
- G:a Masters Köttbullar Gräddsås / potatispuré / lingon /pressgurka
  
  225:-
  
  Classic meatballs - cream sauce / mashed potatoes / lingon berries / pickled cucumber
  
  Dryckestips: Arla Röd 25:- men det går lika bra med en vanlig bira 75:-
- Saltbakad rotselleri - brynt smör / gotländska primörer / rostade hasselnötter
  
  225:-
  
  Salt baked celariac - browned butter / local greens / roasted hazelnuts
  
  Dryckestips: Alvarinho, Quinta de Soalheiro, Portugal 135:- / 535:-

x