Förrätter

Av Mats Forslund | 2016-03-23

- Forratter
- Carpaccio - vitlök / parmesan / basilika / citron
  
  190:-
  
  Carpaccio - garlic / parmesan / basil / lemon
  
  Dryckestips : Barbera d`Asti, Piemonte 130:- / 515:-
- Skagen - räkor / mayo / smörstekt bröd / pepparrot / löjrom
  
  180:- / 285:-
  
  "Toast Skagen" - shrimps / mayo / butterfried bread / horse radish / white fish roe
  
  Dryckestips: Wisby Pils, Gotland 85:-
- Råbiff med klassiska tillbehör
  
  195:- / 310:-
  
  Classic steak tartar - capers / red beets / onions / egg yog / dijon mustard
  
  Dryckestips: Sitting Bulldog IPA, Gotlands Bryggeri 87:-
- Löjrom från Bottenviken med klassiska tillbehör
  
  340:-
  
  White fish roe from Bottenviken - Classic accoompatiments
  
  Dryckestips: Moet Chandon Piccolo 20 cl. 240:-
- Gotländsk Vit Sparris - hollandaise
  
  210:-
  
  Local white aspargus - hollandaise
  
  Dryckestips: Calles Riesling 140:- / 555:-

x