Skagen – räkor / mayo / smörstekt bröd / pepparrot / löjrom 185:- / 285:- ”Toast Skagen” – shrimps / mayo / butterfried bread / horse radish / white fish roe Dryckestips: Wisby Pils, Gotland 85:-

Löjrom från Bottenviken med klassiska tillbehör 345:- White fish roe from Bottenviken – Classic accoompatiments Dryckestips: Moet Chandon Piccolo 20 cl. 240:-

Carpaccio – vitlök / parmesan / basilika / citron 195:- Carpaccio – garlic / parmesan / basil / lemon Dryckestips : Barbera d`Asti, Piemonte 130:- / 515:-

Råbiff med klassiska tillbehör 195:- / 325:- Classic steak tartar – capers / red beets / onions / egg yog / dijon mustard Dryckestips: Sitting Bulldog IPA, Gotlands Bryggeri 87:-

Sotad dill & koriandergravad Fröyalax – picklad vit sparris / örtmajonnäs / forellrom 195:- Blackened dill & coriander salmon – pickled white aspargus / herb mayonnaise / trot roe Dryckestips: Calles Riesling 140:- / 555:-